月別アーカイブ: 2017年3月

連休明け~

いよいよ、「火祭り’2017」の開幕に合わせて、各発注が始まりました! 特に、凄まじい量の”肉”だけは、非常に神経を研ぎ澄まし…… 何度も何度も、繰り返し~数字を照らし合わせます。これに間違いがあってもいけませんし、取引 … 続きを読む

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連休最終日。

今日は朝から事務所に行かず、気分転換に?マックで仕事始めです(苦笑) 連休中は会社様らが休みなので、比較的〜電話の鳴りは穏やかです(笑) それでも今日は、何時で終わるのやら……… ◼︎追伸:この時期、全くと言っていいほど … 続きを読む

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死闘目前。

火祭り用に投下する器材らが次々と、どっさり……歩き場を埋め尽くす位に届いてきます。 発電機、テーブル、イス、タープなどなど。 凄まじい量です。 これから、炭や消耗材も大量に届きます。

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2017年、バーベキュービジネス。

福岡や九州を見れば、BBQ王以外は、もうこれ以上~伸びる要素がないと見えます。 結局………… ブランディング × マーケティング × 営業力 × オペレーション × コストパフォーマンス これらのバランスを高いレベルでど … 続きを読む

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レッドゾーン突入。

凄まじい電話やメールの数々。 1日・15時間以上、電話、FAX、メールで各地の予約や見積もり対応をし続け……神経や精神的にパンク状態です。 寝付けないうなされ方。 寝起きの悪い嫌な予感。 体のダルさ、ストレス、頭痛や喉の … 続きを読む

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流れもの。

●金の動くとこや集まるとこには、必ず群がるハイエナじみた奴がいたりします。 ●自分から応募で面接に来て、履歴書すらまともに書けない、書かない?、20代の若者が今だにいたりします。 こんな神経も張り詰めた~緊迫した時期に色 … 続きを読む

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面接。

まだ、やってます! 夜の21時からだったりします(苦笑)

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シフト。

「火祭り'2017(花見バーベキュー)」のシフトを固めつつあります。 まだまだ集まりきっていません。 今年は4月1日が最大の山場です。 去年までの失敗やミステイクを考慮し、要所要所のポイントを見抜かなければなりません。 … 続きを読む

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栗東・宮路~新酒にごり「日南のしぶき」。

プレミアム焼酎・「栗東」2017年シリーズが続々、出荷されます☆ 今回は、「宮路」の”日南のしぶき”です! 6本ゲットしました☆ 180本限定のプレミアムです★ こちらも有り難く~”KOZURU秘蔵コレクション”に入れさ … 続きを読む

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続~BBQ&餅つき。

今日も昨日に続き~晴天の中、「バーベキュー王」と「餅つき王」が福岡で開催です!(^^) 城南区七隈と中央区地行です。 「餅つき王」もようやくラストスパートです。 でも、まだ今月、開催があります! 今日も良い会でした(^^ … 続きを読む

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