日別アーカイブ: 2016年8月29日

週明け業務。

もう、来月からの大型案件やメガ予約のオペレーションや段取りをまとめ続けています。 夏には夏の大変さや過酷さ。 秋には秋の、冬には冬の…… という風に四季それぞれにパターンがあります。 もう、来春が脳裏によぎりだしています … 続きを読む

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石ばし〜2周年。

新進気鋭の福岡・若手寿司職人〜哲のお店「石ばし」が2周年を迎えました。 冗談交じりに、”2周忌”にならんでよかったなぁ! なんて言いながら(笑)、行ってきました(^^) 頑張ってる、進化が伺えます。 あとは、良き〜先輩料 … 続きを読む

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