火祭り’2015〜3日目。

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「壮絶なる〜土曜日に最強助っ人参上!」

実は、「火祭り」って…日曜より土曜の方が予約が多かったりします。

そんな今日の「火祭り」は、1日あたりの予約数では過去トップクラスの数であります。

スタッフは、派遣4名も投下しても、約10名ほど。

1人あたりにのし掛かるプレッシャーと責任感、使命感は尋常ではありません。

舞鶴公園以外の”外回り”予約数だけで、300名近い数であります。

そんな中、今日の助っ人ヘルパーは、日本バーベキュー協会・認定の上級インストラクターであるEさんが来てくださいました(^^)。火起しを延々とやってもらいました(苦笑)。九州で全4名だけの上級インストラクターのうち3名が舞鶴公園に揃いました。

ただ…今日は、本来のオペレーションがつまづき、お客様に御迷惑もおかけしてしまいました(ーー;)

正直、乗り切るのが精一杯の日々であります(ーー;)

スタッフもズタボロ状態です。

来年から考えなければなりません。

来週へ不安材料が残る形になりましたが、今日も何とかかんとか終えました。

本日も多過ぎる程のご利用頂いた皆様、ありがとうございました!

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