中勢以・1。

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今回のTOKYOステイの中で、楽しみにしていたのが~こちら。

目下、ブームの熟成肉を世に知らしめた~「中勢以(なかせい)」です(^^)

毎回なかなか予約が取れませんでしたが、ようやく行くことが出来ました☆

焼肉屋を始め、猫も杓子も?~熟成肉ブームで沸き返っている昨今の肉業界ですが、その口火を切ったのが、こちら「中勢以」であります。

それは誰しもが認めるとこであります。

開道の1店としても、ここに行かずして~熟成肉は語れません。

入ってすぐの店内のショーケース辺りには既に肉をカットする職人さんにより、香ばしい熟成香がプンプン漂っています(^^)。

但馬や神戸のブランド牛による~長期熟成された、お肉が豪華に鎮座しています。

掴みはOK☆☆☆

加工場に入るかのような金属扉を潜り抜けると、程良いスペースの店内席が広がります。

サービス陣とセッションし、赤身肉を中心に部位を選ぶ事にしました。

再び~熟成肉づくしのショーケースを前に、食感や味わいの違う…シンシン、ラムシン、マルカワ、ミスジの4種をチョイス。

他に、ソーセージや野菜サラダなども。

肉の見せ方1つから、実に演出が出来ています。

どれも特徴があり~美味しいですが、今日の私的1番は、マルカワでした☆

やっぱり~和牛の赤身もいいですね!

熟成肉ブームを牽引する、御大的~パフォーマンスを存分に楽しませて頂きました(^^)

締めの沖縄・きび糖を使った~バニラアイスも美味☆

周りには、ワインと一緒に楽しむ方達が多く~良い空気が満ちていました。

だいたい、お酒入れて、1人・1万5千円~2万位で熟成肉も楽しめるんじゃないでしょうか?

福岡など他県で、ここまでのスケールの熟成肉店は皆無な為~また、ぜひ行きたいと思います(^^)

ご馳走さまでした!

カテゴリー: ONE パーマリンク

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