9月23日・名古屋→→→TOKYOへ。

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今日も早くからスケジュールが詰まってます。

早朝6時41分発!の新幹線で名古屋を発ち、TOKYOへ向かいます。

TOKYOはどんより〜曇り空で雨もパラついています(ーー;)

さて、また激しく奔走します?

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代官山にて〜

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久々に昼(笑)の代官山へ行きました(^^)

こうして見ると、ファッションやグルメなスポットとしても魅力あるエリアであります。

「メゾン キツネ」にも行きましたが、店の作りが和のテイストで非常に面白くて、他とは一味違う〜異彩を放ってます☆

で、代官山に来た目的は……

「HALEO」です。

ここ、一流のアスリートや格闘家らが愛用する高級サプリらのラインナップが楽しめる、ジム併設型店舗として、TOKYO都内唯一の展開です。

僕も今後、落ちていく免疫力対策や、体の次なるステージを思考しなければなりません。

まぁ、酒やタバコ類を一切やらないだけ、マシな方ですが(^^)

HALEOのサプリ系は、値は張りますが……モノは良いので試しに使ってみる事にしました☆

はてさて、今後いかに?

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TOKYO 焼肉 @ ⚫︎貫。

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TOKYO初日・ラストは〜某レフリー(笑)とお馴染み、ミーティング会食です(^^)

新宿の⚫︎貫へ行きました。

また、焼肉です(笑)

こちらのお店、肉通?な方もオススメに挙げてたり、以前もメディアで見て〜知っていました。

店内は、4卓のテーブルのみのコンパクトな作りで、コースのみで9000円〜です。こちらも”焼き”は全てスタッフがやるというTOKYOスタイル?です。

やっぱ、席数的にアラカルトメインでは、売り上げが見越せない為、コースメニューになってるというのは容易に想像がつきます。これって、寿司屋が握りだけじゃ、単価がとれないのを割烹スタイルでツマミを出しながら、酒も売って、単価跳ね上げ方式を連想させたりします(苦笑)。コースのみでやってる焼肉店が全部、そうではありませんが、ここはそう感じたりしました。

僕らは初なので、手堅く?”1万のコース”で。

しかし……内容は、オーソドックスでベタなラインナップが続き……
僕の好味からは逸脱した物が多く(ーー;)、肉もタン以外、薄切り一辺倒で全てにツケダレ(モミダレ)が合えられているんですが、これだけ続くと結構くどくて、飽きてきます。もうちょい〜薬味や、別に用意してくれてるタレだけで合わせてバリエーションを持たせてもいいんじゃないでしょうか?

焼肉不毛?の地〜新宿で、立ち喰い焼肉「次郎丸」以外に、次なる1店を探してたんですが……場所柄〜あまり治安も良くない?とこでして、交通も少々不便でありまして、再訪は難しそうです。

ご馳走さまでした。

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名古屋市西区&千種区にて~

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今日から九州エリアを中心に週末まで、またもや大ピークを迎えますが………

僕担当〜祝日の名古屋、まさかの雨です!

デリバリーもキャンセルが当然出ました(≧∇≦)

降ったり止んだりで、常に不安定状態です。

先週の福岡をそのまま引きずってきてるようです(ーー;)

名古屋市西区のメインスポットは我々、業者だけ(苦笑)、他は千種区で開催となりました。

ミッチリ〜朝から夕方までかけ、悪コンディションの中、無事始終しました。

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名古屋 焼肉 @ 牛亭。

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日本を股にかける?〜焼肉食べ歩き行脚は、まだまだ続きます(笑)

今夜の名古屋では、高級店としても名を馳せる〜「和風焼肉 牛亭」に行きました(^^)

入り口だけ見ると、一見、焼肉屋には見えない〜料亭風の重厚な趣きであります。

ご夫婦でやられている?〜店内は、意外と簡素的な作りでカウンターとテーブル2卓位のレイアウトです。

さて、こちらのメニュー、焼肉屋にしては珍しく〜値段が表記されていません。

これで普通は、構える人も当然、いるでしょう(笑)

僕なんかは、逆にこれが発奮材料になったりしますが?(笑)

お肉は……特選のタン、ロース、ヒレを厚切り中心にオーダー。

1皿目の野菜との盛り方や皿を見て〜このお店のスタンス(立ち位置)がわかったりします(^^)

おわかりのように、昭和時代のクラシックなスタイルの、美味い肉を直球勝負で出すのが容易にわかります。

口にして真っ先に思ったのは、見た目より、脂がクドくなく〜サッパリとした後味で箸が進みます(^^)

厚切りのタンも当然、上クラスのレベルで食感と味も納得であります。

そして、このお店で面白いのが、ご飯物は白ご飯ではなくて、”しそごはん”のみ!。紫蘇と海苔にふりかけを和えたモノですが、これがお肉に意外なマッチングを見せ、おかわりまでしてしまいました☆

”白ごはんが進む焼肉”

という〜僕なりの1つの焼肉概念に心地良く新たな記憶を植え付けました(^^)

更に、スープ類は一般的な玉子やわかめといった〜ものがなく、何と!”赤だし”。この寿司屋らしからぬ〜引き出しにも興味を惹かれました(^^)。イメージ的にはピンとこないかもしれませんが、しそごはんからの流れにはもってこいの相性であります☆

これを思いながら、店名の前に……
”和風焼肉” とつくのかと、勘ぐりました(^^)

お値段は、1人・1万は軽く〜オーバーしますが、やはり…落ち着いた場所柄でゆっくり寛ぎながら静かに食事するにも、接待向けにも重宝しそうです。

結果、名古屋でもかなりの焼肉屋に行ってますが……他とはカラーの違う1店だと思いました。

リピート感ありです☆

ご馳走さまでした!(^^)

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リオ オリンピックのお土産。

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今夜の会食の相手は、リオオリンピックで感動をもたらした〜日本女子レスリング・エリート集団を率いる、栄 監督の補佐?でもあるNo2でした(^^)。リオでは栄 監督と一緒にTVにかなり映ってました〜

さて、そんな彼とは数年来の付き合いになりますが……今後の話を含め〜諸々、水面下で進行中の案件があります。

選手らの名前入りの貴重な特製のお皿をお土産として頂きました☆

ありがとう!

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福岡→→→名古屋へ。

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今日から出張ロードです!

福岡を発つ前に、ギリギリまでミッチリと〜業務をこなしました。

※空港に向かう途中、久々に…中洲「味美」に立ち寄り、大将とも破顔一笑の再会を(^^)

九州エリアは、今日から〜デリバリー・6連チャンの過酷な様相を呈してますが、少数の精鋭陣がやり抜いてくれると思います。

珍しく〜夕方の名古屋入りとなった僕は、その足で仕込みに突入!

終わってからは、下町の雰囲気残す〜大須商店街へ。お馴染み、「SOLO PIZZA」へ(^^)

一息つきながら、明日への戦闘モードへ切り替わっていきます。

※今日は予約&問い合わせの電話と数も凄まじかったです!(^^)。今日だけで、1100名様をゆうに超えてました。まだまだ、秋冬も予断を許さない状況であります。

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久々の~西中洲・游來にて。

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今夜は、BBQ王 GROUPのお取引先でもある名古屋の某大企業の担当者様が来福された為、久々の西中洲「游來」で会食を(^^)

今日は、厚切りや塊のお肉を中心に頂きました。

1つ気になったのが……
確かに、肉は焼いて〜火から離し〜寝かせての作業は繰り返しやってますが、やはりここは一手間かかりますが…ホイルで包んだ方が良いと思います。

ザギンの「⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎」は、この作業だけで、もっと繰り返しやってます。

特にガス火だったらやらなければならないと思います。最近〜ようやく、ガスと炭火のメリット、デメリットがハッキリ、目を閉じて、どちらの焼きかを見ずとも、明確にわかるようになりました?

今日の「游來」での食事でも、これだけ行ってても、諸々思う事がありました。

ともあれ、同伴の方は非常に喜んでくださいました?

ご馳走さまでした(^^)

◼︎追伸:さて今日、たまたま〜店内で出くわした、音楽関係の某イベンター(プロモーター)・Bの知り合い・Nが居たんですが、まぁ〜相も変わらず、”業界人風(ぎょうかいじんかぜ)”吹かせてやがりました。この「游來」だって、僕が教えてから頻繁に出没してるようですし、何件も紹介した他店も同様です。何かしら〜アーティストの打ち上げや飯会で困ったら、貧乏舌で僕に馴れ馴れしく電話してきて、今から、人気店や名店を予約取ってくれだの無理難題ばかり言いやがるわりには、最後、受けた恩を喰い散らかし、御前様気取りで…感謝や礼の微塵も感じられない奴です。中でも極めつけは、あのミシュラン3つ星獲得後の「行天」を当日の閉店1時間前に電話させて、一般営業後に貸し切りで開けさせる!!!という〜驚天仰天動地的事象を僕にさせて、骨折並みの(苦笑)の苦痛を味わせておきながら、支払い時に自分がするといった支払いのカードがきれずに(苦笑)、僕が、30万!を現金で立て替えて、深夜残業手当てで行天スタッフにチップまで払ったんですが、この男はお礼どころか……後に、”金額が28万と聞いた”だの言い掛かりまでつけてきやがりましたからね(僕が2万を中抜きしたかのような)。それに懲りもせず?鈍感にも、また!先月も同様に「行天」に頼んでくれと、僕に電話してきやがりましたから。非常識もはなはだしいです。当然、却下しましたが。そんな今日、僕と店内で顔を合わせるやいなや〜挨拶してくるどころが、僕が先に来てるにもかかわらず、貧乏舌で「なんしようとやぁ!?」とトボけた一言。普通、言うか!?。お前こそ、なんしようとやぁ?と言ってやろうかと思いましたが、同伴の売れっ子アイドル?の前でおだてた豚が木に登るかのように、アゲアゲテンションでしたでしょうから、軽くド突く位にしときましたが(笑)。この男、お世話になってる僕と飯会してもタダ飯ゴッチでお金は出さず、仕事関係の食費は会社の経費落としという、政治家か役人感覚の世界でズブズブ、ヌクヌクと生きてますから。まぁ、結局〜イチ地方で芸能界被れしたヤカラの世界に麻薬ジャンキーのようにハマり、一般常識や礼儀もわきまえれない、一生治らない〜業界人風吹かせるのが関の山なんでしょう(笑)。有名人や同業者関係には媚びへつらい、一般人を見下すような小山の大将を気取る、育ちの悪い成りふり。感謝や恩なき傍若無人ぶり。誰も、周りに言ってやる人も叱咤する人もいないんでしょうね。余談ですが……今年の5月にデリバリーした〜日本女子レスリングチーム率いる、あの”世界の栄 監督”ですら、ただデリバリーした僕に今だに感謝してくれてるみたいで、つい最近もサブコーチから電話があり、”監督が、また礼を言っとけ”と言ってますと。わざわざ、金メダリストもいる、”チームの練習を見に来てください”とまで言ってくださいます。涙。。。そんな事もあったりするわけで、そう考えると……人間にも天と地があり、神様、仏様に思える方もいれば、こんな非道な悪魔のようなヤカラもいるわけです。栄 監督の爪の垢を煎じて飲ませてやりたい位ですね。まぁ、僕はもう今後、この〜品性と言動が欠如し、心の荒んだ貧しい、感覚や感性の違うヤツとは付き合わないし、関わらない事にします(苦笑)。いわゆる〜縁切りの絶縁です。全くネガティブでもマイナスでもありませんし、僕の時間や生産性を無駄なエネルギーや労力に蝕まれずに済むわけです。今までも多々そうしてきました(笑)。別に受ける恩智恩恵も有りませんし(苦笑)。僕の人生には全くの無意味な人間ですんで。僕が次にやる会員制の店なんかもハナから完全に出禁決定です(笑)。アーティストなんかを飲食店に連れて行って、店からチヤホヤされるのが優越感なんでしょうが、ヤツはこんな仕事してなかったら、誰が相手してくれて〜色眼鏡で見てくれるんでしょうね(笑)。バッドラックだ!という一言を贈って締めたいと思います(笑)。飲食店の皆さん、こんな面倒くさいヤツにお店で業界人面されてはいけません  。お陰でそんな後味の悪い出来事でした(苦笑)

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雨の吉野ヶ里にて〜

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3連休最後は、またもや雨にたたられた〜最悪の最終日となりました(≧∇≦)

唯一、九州エリアで開催となったのが〜吉野ヶ里公園の大学生の30名様でした。

御礼のメールまで頂きまして、嬉しくもありながら……申し訳ない気持ちに掻き立てられました(ーー;)

また〜次回は快晴を願い、よろしくお願いいたします!(^^)

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”台風雨”。

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嫌な予感がまんまと的中したかのような(≧∇≦)〜台風の折り、豪雨が各地を襲います。

九州エリアのデリバリー予約は今日、全滅。

最後の頼みの綱、小戸公園でのメガ予約も吹っ飛び……その御一行様は、大名の飲食店に場所を移しての食材のみの受け渡しとなりました(ーー;)

脱力感MAXです(≧∇≦)

明日も当日まで予断を許さない状況です。

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