TOKYO・新宿&立川&昭島&池袋にて~

今日は、朝9時から新宿で打ち合わせスタート!

次の立川と昭島に向かう途中……

新宿のユニカヴィジョンで、今日から流れ出した~鬼束ちひろの、昨日、フルで観たLIVE映像が6曲分、1日数回流れるという初日を目の当たりにしました(^^)

昭島での商談も無事に終わりました(^^)

さて、この後は池袋を目指します。

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TOKYO焼肉 @ スタミナ苑。

3日連続の焼肉です!笑

今夜は、、20年ぶり位!に足立区鹿浜の「スタミナ苑」に行きました!

TOKYO焼肉シーン屈指の、”生ける伝説店”は今だ~人気に陰りなしの驚愕の健在ぶりであります。

”汚い、煙たい、美味い、遠い、行列”という昔ながらの5拍子揃った(笑)~昭和時代からの生い立ちを今にも立脚し続ける、”TOKYO・果ての孤高店”とも言えます。

やはり、寒波のこの日でも……17時の開店後~閉店時まで、常に30人から40人の行列が切れる事なく出来ています(^^;)

当然、今だ予約を受けないシステム故のなせる技でありますが、、、これが1つの「スタミナ苑」の”マーケティング焼肉”としての成功例、”勝利の方程式”とも言えます。

一番奥の席につき、曖昧な~20年位前の記憶を手繰るように(^^;)、基本メニューを一気に注文!

上タン(評価レベル)、上カルビ(これは昨日のジャンボ本店の方が評価↑↑↑)、中ロース、上ハラミ、ホルモン(ゆうじには劣ります)、ミノ、ミスジ、玉子スープ(田無羅&游來のようなイメージのチョイ濃い目)、野菜サラダ(変わらない胡麻油味付けの懐かしさ(^^))、杏仁豆腐というラインナップで。

こうして、改めて~店内を見渡すと、客層も年齢層が高めであります。

”霜降りはちょっともたれて……”

”肉はあまり食べれない……”

なんて言いそうな人達がわんさかいます。

そんな皆さんが、喰らいつくようにバクバク食べています。

大将も今だバリバリの健在で、何十年と変わらないテンションと仕事ぶりは、まさに”熱血焼肉人”のような魂やスピリッツをヒシヒシと感じさせます。昨日行った「ジャンボ本店」もそうですが……大将が、髪が真っ白になった今でも、まだまだ店(現場)に立ち続け、お客に向き合う本気さや気概も客を惹きつけて止まない、客が店に惚れる要因装置になっているのがわかります。

器用に店を何店舗も展開や経営できるタイプではないんでしょうが、その分、良い意味で1店舗主義を貫く真摯な姿勢(ジャンボは支店がありますが、敢えて本店1店舗と言っときます)も客側に伝わっていると思います。

正直、”「スタミナ苑」は最高か?”と言われると……そうとは言えません。

ただし……間違いなく、大将らが今も昔も変わらず、朝から晩まで、焼肉に全人生を捧げているという事を客側もわかっているのでしょう。

変わり続けなければいけない時代に、変わらない、変えない、変わらなくていい稀有な名店。

ここには、「スタミナ苑」を愛して止まない、ここで食べる事を愛おしく愉しみにしている無数無限の客が、何十年と以心伝心~列を成し、この”生ける伝説店”を支え続けています。これが何よりの「スタミナ苑」の価値だと思いました。

味や肉質らだけの評価を軽々と凌駕する、「スタミナ苑」の存在意義。TOKYO焼肉シーンを語るには、1度は「スタミナ苑」に行って、並んで食べてなければいけないと思います。

1、2年に1回は寒い時期以外に(笑)、また行きたいですね。

大将もまだまだ、頑張って御自愛ください!

スタミナ苑に敬礼!

ご馳走さまでした!(^^)

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名古屋→→→TOKYOへ。

早朝5時起床。

昨日の激戦からの一夜明け、朝焼けの名古屋を発ちます。

のぞみ始発(6時41分)に乗り込みます。

九州ら各地の現場からは離れて、僕はハードスケジュール強行のTOKYOターンへ真っしぐらです。今日のスケジュールはカツカツでハードです(^^;)

途中、いつもの事なんですが……

新幹線の車窓から見える、静岡にある多数の大企業や巨大な工場らを目の当たりにすると、まだまだ静岡の潜在的なビジネスの需要をヒシヒシと感じます。戦士に休息はありません(苦笑)

今週もまた快晴の富士山を拝めれた(^^)

先週より、更に雪化粧してて見事だった。

見る角度によっても刻々と表情を変える富士山は、何度見ても飽きる事がありません。

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埼玉県所沢市にて~

名古屋→品川、新宿経由で~朝10時、埼玉の所沢へやってきました!(^^)

TOKYO近郊もあちこち、ほぼ制覇しつつあります。

日曜ですが、商談その1です。

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TOKYO・新宿~渋谷~江戸川区にて。

午後からは、駆け回るように都内を移動しています(^^;)

昼過ぎには、渋谷で鬼束ちひろのニューリリース前のLIVE映像の先行上映会を観賞。鳥肌立った位の出来栄えでした。今年の後悔は、鬼束ちひろのLIVEを見逃した事です。悔やんでも悔やみきれない位です(≧∇≦)。会場で、鬼束ちひろのフォトカード貰ったんですが、これに……”No Chihiro No Life”と本人直筆のサインが入っていました。らしさに気が和みました(^^)。29日のDVDリリース後に改めて、解説したいと思います。

さて、渋谷後は、最後の商談へ~江戸川区へ。

終了は20時。

ようやく、激しい1日が終わりました。

あっという間でした。TOKYOでの時間は消費が早い。

さて……あとは、会食で締めます!(^^)

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TOKYO焼肉 @ ジャンボ篠崎本店。

福岡の、某人気焼肉店・社長もベンチマークにしている?~「ジャンボ」の篠崎本店に超久しぶりに行きました(^^)

本店は利便性が悪いため、白金店に行ったりした事もありますが、肩透かしを喰らって、暫し…ジャンボ自体から足が遠のいていました。

そんな久々の「ジャンボ」本店は、メニューもシンプルに清く、カルビ・ロース・ハラミらを軸にラインナップした、実にわかりやすい~焼肉のベタな王道編的ですらあります。

タレは、あっさりした甘めの味わいで女性受けも充分。

”野原焼き”という、焼きしゃぶからスタートしましたが、カルビ、ロース、ハラミらは~値段を思えば、総じて合格です★

久々にライスもおかわりした位でした。

写真にはありませんが、シンプルな野菜サラダの味付けも良かったです。

ただ、玉子やテールのスープ類は具が多過ぎる感がありました(^^;)

21時からだった為、タンら品切れも多くて、若干~消化不良的思いもありながら、本店の名物サイドメニュー?である、カレーやオムライスには今回、行き着きませんでしたので、次回は注文したいと思います。

本店は、オーナー(店主)が高齢にも関わらず、客捌きをするかのように席を回りながら、レクチャーし、常連客と話したりしています。

ここらも本店のウリであり、特色でもあります(^^)

ジャンボ本店、合格です★

ご馳走さまでした!(^^)

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愛知県西尾市にて~

また雨に呪われた~週末の東海決戦です。

※九州エリアは曇りで持ちこたえたみたいですが(^^;)

そんな東海は、浜松ら他のご予約分は中止となりましたが(≧∇≦)……

西尾市でのリピーター様・大企業による150名様のメガ予約は敷地内~軒下エリアで開催です!(^^)

すっかり~吐息も白く、寒い中……雨も止まず、タープ持参で備えたり、設営場所な変更になったりと、対策に難儀しましたが、無事に激戦を制しました(^^)

ありがとうございました!

また、来年もよろしくお願いいたします(^^)

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名古屋 焼肉 @ 大河。

完全に冬大将軍がやってきたかのような寒さ吹き荒む(≧∇≦)~名古屋の夜です。

今夜は、来年度からのBBQ王の鍵を握る~1つの案件の打ち合わせを兼ねて会食です。

@ 焼肉 大河にて。

ここ、フィレが好みでした(^^)

今日は相手方にご馳走になりました!

ご馳走さま。ありがとう(^^)

◼︎追伸:今回の名古屋ステイで、久々に鮨屋に行こうとし……名店や人気店に何軒か連絡すると、”年内は一杯”、”今は新規は受け付けていません(以前行ったんだけど(^^;)”などと……”鮨 不毛”とまで言われた名古屋らしからぬ〜対応をされました(苦笑)。

名古屋に限らず、最近は〜福岡やTOKYOなど、全国的にも、鮨屋の話になると……”どこそこは、何ヶ月待ち”だとか、”1年先まで埋まってる”なんていう〜そんな”マーケティング鮨屋”のような話ばかりです(苦笑)。何か、予約を意図的にコントロールしてまで?、売りネタにしていると思えたりまでしてねぇ。。。

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福岡→→→名古屋・Uターン。

福岡ショートステイ後~

快晴の名古屋に逆戻りです!(^^)

即、明日の仕込みを半分まで終わらせます。

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三重県桑名市にて~

夕方から、三重の桑名へ向かいます!

東海エリア屈指のスケールを誇る、”長島リゾート”を目指します。

ここに、長島アウトレットや長島温泉があり、ちょいと息抜きです?(^^)

金曜の夕方ではありましたが、特に混雑もなくゆっくり回遊できました。

アウトレット自体は、それほど熱は感じませんでしたが、最後に温泉にも入ってリラックス出来たんで、この後は倉庫に戻り……明日に備え、一仕事します!

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